民以食为天，食以安为先。一直以来，海事局物管处始终致力于提升食堂品质，以实际行动关心业主单位的餐饮健康。
物管处通过规范制度执行、强化过程监督、优化服务细节等一系列举措，全面守牢食品安全底线，为业主打造安全、卫生、优质的餐饮环境。当我们来到食堂后厨，整齐的操作间、干净的地面、锃亮的操作台、分门别类摆放有序的器具，令人眼前一亮。为杜绝食品交叉污染风险，食堂严格执行"生熟分离"原则，生食区、烹饪区、备餐区单独划分，每日完成三次以上场所消杀。
在原材料存储环节，实行"专人专管"制度，所有货品按类别分层分架存放，对剩余菜品特别执行"当日贴标"制度，由主厨标明菜品名称、制作时间和责任人，确保食材存储规范可溯。
食堂环境清洁方面，要求工作人员每天下班前对地面、墙壁、排烟罩等实施差异化清洁，厨余垃圾及时清理，整个食堂打扫的干净彻底。
从食材入库到餐盘消毒，从制作加工到环境维护，物管处用看得见的用心筑牢食品安全防线，用摸得着的温度诠释后勤服务担当。下一步，海事局物管处将继续强化食品安全管理，持续提升餐饮服务品质，在守护食品安全的大考中，不断书写着新时代后勤服务的精彩答卷。
